中国人爱喝酒，也需要酒精的作用。
三五知己，推杯换盏，两杯小酒既可以在餐桌上成为主角，成为调节气氛的利器；也能够让人暂时忘却俗世的烦恼，获得短暂的愉悦。
对于拥有主场优势的白酒来说，这本来是自带buff的绝妙开局。但白酒行业自2021年开始年年跑输大盘的疲软，似乎又证明了事情并不如想象中那么美妙。
而现在，随着消费回归理性，原本就处于调整周期的白酒行业，也放下了年内向上反弹的期望。
白酒，“等待戈多”
在年初发布的2025年酒业市场走向预测中，中国酒业协会曾明确表示，“白酒头部领军企业稳步前行，整体态势2025年优于2024年，酒业前景一片向好”。
然而，事实证明，行业“触底反弹”的前提是已经“见底”。
2025年5月，随着相关规定出台，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等头部白酒企业股价集体下挫，单日跌幅均超2%。
继消费面的挑战之后，白酒业再遭政策面的影响，关于行业的前景描述变成了“产业升级迫在眉睫”。
半年后，中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，商务宴请在半年内的市场中占比持续下滑。该报告称，八成以上的白酒经销商表示，中高端白酒品类价格带下移，与大众白酒消费价格带形成重叠。
从头部白酒产品过去五年的价格变化情况看，作为传统白酒价格风向标，飞天茅台的价格从2022年至今持续下跌，总跌幅近45%，目前渠道价已经跌破1800元。
在其他的头部产品中，除五粮液普五和水晶剑等少数几款老牌产品价格较为坚挺外，习酒君品、洋河梦之蓝M9、郎酒青花郎、古井贡酒古20、汾酒青花汾等在过去五年价格累计跌幅均在10%以上。不少曾经的高端产品，如今已经历价格回调。
而其他次高端、中端产品价格带也不得不接着往下降。曾经的300~500元价格带的产品进一步向100~300元的价位带下沉，所谓的“高性价比”等概念，或许正在成为白酒市场竞争的主旋律。
去年底，五粮液集团董事长曾从钦曾表示，目前行业呈现出新的发展特征：低价位增量竞争、中价位存量竞争、高价位缩量竞争。
看白酒们这半年的走势，只能说诚不欺我。
这一点也充分体现在销量方面。根据上述《研究报告》，2025年1—6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为100~300元、300~500元、100元及以下。中低端畅销价位持续下沉，500~800元价位带产品生存则最为困难。
用大白话说：高端白酒地位稳固，但现阶段很难增长了；老百姓消费调整，中低端光瓶酒市场要卷起来了。
你喝的是酒，不是面子
光瓶酒市场的兴旺早就有迹可循。
前些年以年轻时尚化营销打开一片天的江小白自不必说，2022年，长期走中高端路线的泸州老窖推出了98元价位段的“泸州老窖黑盖”产品，广受欢迎；2024年，黄盖玻汾正式成为白酒行业首个百元以下价位段的“年销百亿大单品”。今年糖酒会期间，洋河、古井贡酒等名酒品牌纷纷推出光瓶酒新品，布局百元以下大众消费价格带。
中泰证券分析师对此指出，在高端、次高端价格带普遍承压的环境下，300元以下的简装、光瓶酒成为了市场少有的亮点，销量增长和渠道利润表现都更为优秀。背后的原因在于“超高的性价比”“渠道利润更丰厚”“名酒厂主动耕耘”等。
事实上，在2012年八项规定出台、三公消费被严格限制之后，一些名酒厂就实践过这一条路线，如五粮液在当时就推出了零售价在60~80元的绵柔尖庄新品。五年后，这款当时应季出现的新品年营收达到10亿，并在此后持续保持高速增长。
据方正证券等机构测算，2024年光瓶酒的市场规模为1500亿元，平均年复合增长率为17%，增速远超整个白酒行业。
是啊，回到现实，又有多少人日常会随手打开一瓶茅台当作下饭酒呢？在坊间，这些百元以下的白酒品类也被称为“口粮酒”——有点过分形象了。
数据显示，从消费群体和场景上来看，光瓶口粮酒的主要消费群体为城市外来务工人员和中低收入人群，消费场景以自饮、聚饮为主，具有刚需属性，同时对价格的敏感性较高。
一杯敬朝阳，一杯敬月光。想象一下，晚上10点终于结束了一天劳累的流水线工作，和三五工友约在出租房附近的小炒店里，点几个下酒菜，配一瓶玻汾、牛二、绿脖或者西凤，这恐怕才是大部分中国老百姓喝酒的场景吧！
甚至在喝厌了店里这几种光瓶酒后，去附近的散酒店里打两斤老板自酿的米酒下饭，都能舒服很多。
更别提在湖北监利这些地方，码头工人们清晨上工前都得来两杯高度白酒提提神，发展出了一种根植在劳动人民中的“早酒”文化。
君不见那些最具商业嗅觉的大消费品牌，都在靠这条亲民路线切入白酒市场，而且都取得了不错的成绩。
去年，连锁超市奥乐齐推出的九块九固态纯粮发酵白酒一时刷屏；盒马也推出了自有品牌白酒“清香一号”，据统计半年内销售额突破2000万元。