个性、多元与时尚化，是低度酒产品最鲜明的特征
目前对低度酒还没有一个统一的定义，但顾名思义，低度酒指的是酒精度数较低的酒，其度数多在0.5%至12%之间，市面上常见的有果酒、露酒、预调酒、苏打酒、起泡酒等，还有颇具本土特色的米酒、茶酒、梅酒、桂花酒等，另外啤酒、葡萄酒、低度白酒也可以看作是低度酒的一类。
近几年由于年轻消费者的追捧，进而带动了整个低度酒赛道的崛起，当新一代年轻人成为主流消费群体以后，他们的倾向与喜好就直接决定了行业的发展方向。
现在酒类产品所呈现出的低度化及饮料化特点正是当代年轻人的迫切需求，低度酒的流行实际上也是消费端倒逼产业端进行创新升级和产品迭代的一个必然结果。
网易数读发布了《当代年轻人轻饮酒调查报告》，其数据显示，有占比超过8成的年轻人钟爱轻饮酒，这其中又有超过59%的人喜欢朦胧和微醺的感觉，所以近几年我们看到低度酒正在年轻人群体中悄然兴起。
天猫年货节的数据显示，在果酒的消费群体中，90后占比最高，达到45%，其次是85后，占比也在20%以上，对年轻消费群体而言，这些低度酒除了度数都比较低以外，它们之间还有一些共同点，如从包装到口感都越来越低度化、个性化、多样化与时尚化。
以前男性一直是酒类市场的主力消费人群，现在随着女性消费群体的稳定增长，低度酒的销量必然会进入一个上行周期，《1919女性用户购酒大数据》显示，从2017年至2021年，1919平台上女性用户的占比就从4.79%大幅度提升到19.02%，年均增幅高达64.48%。
在“她经济”的引领之下，生活在一、二城市的女性尤其是单身一族、精致白领、00后及Z世代，正在成为果酒、预调酒等低度酒的主力消费人群，如今我们不难发现，在商超百货、零售终端和生鲜卖场，低度酒的受欢迎程度一直在不断提升。
艾瑞咨询在《2022年酒精饮料用户洞察报告—低度酒，葡萄酒》中指出，低度酒电商的销售额增速高于酒类电商的平均复合增长率水平，由天猫酒类行业与百润集团发起，天猫新品创新中心（TMIC）与凯度共同发布了《2022低度潮饮趋势报告》，其数据显示，国内低度酒消费增速较快。
从2016年到2021年，市场规模由111亿元增加到260亿元，预计今年将有望增至338亿元，到2025年，市场规模将达到743亿元，野村证券也预测，预计到2035年，国内低度酒的市场规模有望超过2500亿元，年复合增长率接近35%。